CARACTERIZACIÓN DE VISITANTES ENOLÓGICOS EN ESPAÑA: UN ANÁLISIS COMPARATIVO EN CINCO DENOMINACIONES DE ORIGEN

Arturo Molina Collado, Mar Gómez Rico, Águeda Esteban Talaya

Resumen


El turismo es un sector clave en el desarrollo económico, no sólo en destinos tradicionales de sol y playa, sino también enzonas de interior. La incorporación de nuevos productos turísticos vinculados con la gastronomía o el vino ha permitidoincrementar la afluencia de visitantes en regiones agroalimentarias. El enoturismo es un tipo de turismo emergente enEspaña que favorece la comercialización del vino, así como el desarrollo turístico. Por ello, conocer las principalescaracterísticas de los visitantes enológicos permite fortalecer las relaciones con los clientes potenciales y mejorar laprestación de servicios. En esta investigación se realiza un análisis de la caracterización de los turistas y excursionistas conel objetivo de identificar el perfil tipo general y específico en cinco denominaciones de origen, a partir del estudio de 598encuestas. Los resultados ponen de manifiesto información relevante sobre aspectos como las fuentes de informaciónutilizadas, las actividades turísticas o el gasto turístico, proporcionando un conjunto de implicaciones empresariales útilespara los destinos enoturísticos españoles de interior.ABSTRACT: Tourism is a key sector in economic development, not only in traditional destinations of sun and sand, but also in interiorareas. The introduction of new tourism products in connection with food or wine has increased the number of visitors in agrifoodregions. Wine tourism is an emerging type of tourism in Spain that allows wine sales and tourism development.Therefore, the study of the main characteristics of wine visitors increases the relationships with potential clients and itimproves service delivery. In this research, an analysis of the characterization of tourists and day trippers has been made inorder to identify the general profile and the specific ones in five denominations of origin, based on a study of 598 surveys.The results reveal important information on aspects such as sources of information, tourist activities and tourist spending,providing a set of useful business implications for Spanish wine tourism destinations in interior areas.

Palabras clave


turismo enológico; denominación de origen; visitante; perfil de la demanda.

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DOI: https://doi.org/10.1234/RAT2011n11

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