Autor/a

Enrique Torres Bernier (Universidad de Málaga)

Coautor/es

Pablo Canales (Martínez)

 En este trabajo se ha desarrollado un estudio de los bares y tabernas más tradicionales del centro histórico de Málaga, con el objetivo de conocer sus principales características y el poder de atracción que estos locales tienen hacia los consumidores españoles, tanto residentes como turismo nacional, así como para analizar los factores que atraen al consumidor extranjero a estos locales.

Se ha realizado una recopilación de los comentarios que los consumidores realizan en la página web tripadvisor con el objetivo de valorar en qué medida el atractivo de estos emblemáticos locales influye en el propio funcionamiento del negocio así como en la manera que este atractivo actúa como reclamo turístico.

Del análisis de estos comentarios se realizará una valoración conjunta para establecer una puntación, mediante la cual se recomendará por orden de mejor a peor, las visitas a estos locales.

Palabras clave: Turismo, tabernas, gastronomía, tradición