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carlota (UFPR)

CITTASLOW: TURISMO SOSTENIBLE, RESPONSABLE Y CERTIFICADO. Modelo aplicado en Pals e Lekeitio - España

La definición de cittaslow surge como un desdoblamiento del movimiento slow food italiano, conducido por el periodista Carlo Petrini y se apoya en la diversidad y la cultura autóctona. Aunque presenta un rápido crecimiento es un movimiento reciente (15 años, 182 ciudades distribuidas en 28 países), lo que justifica su escasez bibliográfica. Por lo tanto, en este trabajo se utilizó la investigación exploratoria, que se basa en el análisis documental, un formulario de datos cualitativos y entrevistas semi-estructuradas. El cittaslow germina de una propuesta para el desarrollo urbano sostenible en la ciudad de Greve in Chianti, Italia, en 1999, en esta ocasión el entonces alcalde Paolo Saturnini, buscó una solución al dilema: cómo permitir que la ciudad continuara  recibiendo cada vez más turistas sin perder su identidad y sus valores culturales y al mismo tiempo compartir los beneficios para toda la comunidad, y no sólo para unos pocos? Simple en la concepción, complejo en su alcance la cittaslow propone mejorar la calidad de vida de los ciudadanos a partir de propuestas vinculadas al territorio, el medio ambiente, el respeto cultural y el uso de nuevas tecnologías utilizando como elemento clave los actores locales. Para una ciudad presentar su candidatura a la red cittaslow debe cumplir con los requisitos del estatuto que se divide en siete categorías (políticas ambientales, las políticas de infraestructuras, la promoción del uso de la tecnología, promover la producción y el consumo de alimentos naturales, la valoración de la cultura autóctona, promover la calidad de la hospitalidad y la cultura cittaslow), cada categoría está  compuesta por  criterios que se adaptan a cada municipio en función de sus peculiaridades. En España el movimiento es reciente, pero ya incluye cinco ciudades como iniciativas pioneras y entre esas, las localidades de Pals y Lekeitio, son las municipalidades estudiadas en este artículo. El cittaslow es un proyecto en desarrollo en el sentido de que se aprimora en etapas. Cuando una ciudad se convierte en cittaslow tiene que cumplir con ciertos requisitos que deben mantenerse en el tiempo e inclusive mejorar, además debe viabilizar otras exigencias  que aún no presentaba en el momento del reconocimiento. Por lo tanto el movimiento cittaslow se acerca a un modelo sostenible, responsable y certificado, no en el sentido de ser un territorio ideal, pero si en el aspecto de ser un proyecto en desarrollo que tiene como base de pensamiento la ecossocioeconomía (Sampaio, 2011) en la percepción de fortalecer y valorar los modos de vida, la comunidad, la reciprocidad, la cooperación, la convivialidad, la cotidianidad, el manejo sostenible del territorio, o como Max-Neef menciona (2012) un desarrollo a escala humana.

Palabras clave: Cittaslow, turismo sostenible, responsable y certificado, desarrollo.