Autor/a

Marta Arbelo Pérez (Estudiante doctorado UPC)

En la última década los paquetes turísticos todo incluido (TI) han experimentado un extraordinario auge en uno de los destinos de sol y playa más populares de Europa, las Islas Canarias. Actualmente, más del 30% de los turistas que llegan a este destino eligen esta modalidad vacacional, reavivando el debate sobre sus posibles bondades o perjuicios sobre la economía local. Sin embargo, no hay evidencias empíricas sobre el impacto que el todo incluido ejerce sobre la eficiencia económica en la industria hotelera. Para ello, este estudio emplea una metodología de frontera estocástica (SFA) y el modelo propuesto por Battese y Coelli (1995) para estimar la eficiencia de beneficios de 78 hoteles de Canarias en el periodo 2010-2014. Los resultados empíricos revelan como los hoteles que ofertan el sistema todo incluido muestran niveles de eficiencia de beneficios inferiores que los que no optan por dicho sistema. Estos resultados tienen importantes implicaciones, tanto para las políticas públicas como para la dirección de los hoteles.

Palabras clave: Eficiencia de Beneficios, Todo Incluido, Frontera Estocástica, Industria Hotelera, Canarias.